我們聽說大棕櫚泉(Greater Palm Springs)和科切拉(Coachella)地區以棗聞名，因此當我們在那地區附近時，我們想找一個種棗的農場來買一些棗。但許多農場那天已經關門，但“Fresh Dates by Anderson”的老闆很好，我們打電話尋問時，告訴她我們還有半個小時才能開車到她的農場，她說她願意等我們。我們到了農場，她讓我們四處參觀，並拿出不同種的棗子讓我們試吃。她也告訴我們農場正準備對海棗樹進行人工授粉，因為它們是雌雄異株的。棗子很好吃，參觀農場也很有趣。從“大棕櫚泉旅遊”網站上，我了解到海棗的原產地不是在這裏。這些農作物是在1800年代後期從中東和北非進口作為美國農業部的試驗品。農學家意識到這裡的氣候與那些棗樹盛行的沙漠國家相似。棗樹只能在乾燥、乾旱的環境下結出果實，根部需要充足的水分才能承受酷熱。在 20世紀之交，這裏成為伊甸園，引進了許多不同的試驗作物，農業成為這裡的重要產業。
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筆記
- 海棗(椰棗、波斯棗、伊拉克蜜棗、無漏子、番棗、海棕、仙棗)因其可食用的甜果(稱為棗)而被種植。 它廣泛種植在北非、中東和南亞，並移植到全球許多熱帶和亞熱帶地區。
- 棗樹高達30公尺(100英尺)，單獨生長或形成一叢，由來自單一根系的多根莖組成。生長緩慢，如果保養得當，它們可以活到100歲以上。葉子長4-6公尺(13-20英尺)，葉柄上有刺，羽狀複葉，約有150個小葉。
- 海棗樹是雌雄異體的，有單獨的雄株和雌株。它們可以很容易地從種子中長出來，但只有 50% 的幼苗是雌性的會結出果實，而且幼苗植物的棗通常較小，質量較差。因此大多數商業種植園使用作物栽培品種的插條。海棗是自然風媒授粉的，但在傳統綠洲園藝和現代商業果園中，棗完全是人工授粉。自然授粉發生在大約相同數量的雄性和雌性植物上。在協助下一棵雄性可以為多達100棵雌性授粉。由於雄性僅作為傳粉者，因此常對它們進行修剪以有利於產生果實的雌性植物。人工授粉由熟練的工人在梯子上或使用風力機完成。
- 棗是整個中東和北非的傳統作物。 美國西南部以及墨西哥的索諾拉和下加利福尼亞州也種植棗（尤其是帝王椰棗Medjool和Deglet Nour椰棗）。
- 中東和印度河流域種植椰棗已有數千年的歷史，在巴基斯坦西部的新石器時代文明梅赫爾格爾(Mehrgarh)，公元前7000年左右和阿拉伯東部的公元前5530至5320都有椰棗種植的考古證據。從美索不達米亞到史前埃及，自古以來就有椰棗種植。古埃及人用這些果實釀造棗酒，並在收成時吃棗。
- 海棗的所有部分都可產出具有經濟價值的產品。它的樹幹可作木材；葉子的中脈可作為板條箱和家具的材料；嫩葉用於編織籃筐；葉基用作燃料；果梗用作繩索和燃料；纖維用於繩索和包裝材料；有時將種子磨碎用作飼料。果實可作成糖漿、酒精、醋和烈性酒。植物運送養分的汁液也被用作新鮮的或發酵的飲料，但是由於提取時會嚴重傷害樹，所以只有那些果實很少的樹才被用來提取汁液。當棕櫚被砍下時，嫩的頂芽可以作為沙拉食用。
- 海棗於1769年由西班牙人引入加州，當時在聖地亞哥德阿爾卡拉教會附近存在，並早在16世紀就被引入墨西哥。
- 棗在聖經中被提及超過50次，在古蘭經中被提及20次。 海棗樹在亞伯拉罕宗教中具有重要意義。在猶太教和後來的基督教發展的古代以色列，這種樹被大量種植作為食物來源。海棗葉在基督教中用於棕枝主日。
參考資料